Il “cuciniere curioso” più seguito del web sarà tra gli ospiti speciali della manifestazione e sabato 29 agosto accenderà i fornelli con due show cooking pensati per celebrare i grandi protagonisti dell’evento: i formaggi italiani. Una presenza che promette profumi, assaggi e quella cucina diretta, semplice e generosa che ha reso Casa Pappagallo un fenomeno seguito da milioni di persone.
Sabato 29 agosto 2026, alle ore 12:00 e alle ore 19:00, Luca Pappagallo sarà protagonista di due appuntamenti en plein air dedicati al mondo caseario.
Al centro della scena ci saranno i formaggi italiani, trasformati in diretta in piatti pronti da gustare. Una vera esperienza condivisa: chi assisterà agli show cooking avrà anche diritto a un assaggio. Il pubblico potrà così vivere da vicino la filosofia di Casa Pappagallo: ingredienti veri, preparazioni accessibili, sapori riconoscibili e quel piacere finale dell’assaggio che, nei suoi video, è ormai diventato un marchio di fabbrica.
“La magia dei sapori di casa”: il libro che porta la tradizione a tavola
Ad Agnone, Luca Pappagallo porterà anche il suo ultimo libro, “La magia dei sapori di casa”, pubblicato da Vallardi nel 2025. Un volume che è un viaggio nella cucina italiana più autentica: quella dei quaderni di famiglia, delle ricette tramandate, delle nonne e dei nonni, dei piatti delle feste e delle preparazioni capaci di attraversare le generazioni.
Dal risotto alla crema di scampi alla torta rustica di patate, dal cotechino in crosta alla carabaccia, fino ai cannoli e ai dolci delle feste comandate, il libro racconta una cucina popolare, concreta, affettuosa. Una cucina che non ha bisogno di alzare la voce per farsi ricordare.
Casearia 2026: Agnone capitale dei formaggi italiani
La partecipazione di Luca Pappagallo si inserisce nel ricco programma della quarta edizione di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, che si svolgerà ad Agnone, in provincia di Isernia, dal 28 al 30 agosto 2026.
La città altomolisana, riconosciuta come Città del Formaggio Onaf, ospiterà oltre 70 espositori provenienti da tutta Italia. Tre giorni dedicati al gusto, alla cultura casearia, alle degustazioni guidate, ai laboratori per famiglie, agli incontri e alla scoperta del patrimonio locale.
Non mancheranno le visite al patrimonio artistico e artigiano di Agnone, a partire dalla storica Fonderia di Campane Marinelli, simbolo identitario della città e custode di una tradizione secolare.
Tra gli ospiti speciali ci sarà anche Bruno Vanzan, che proporrà un originale cocktail con il formaggio, confermando la volontà di Casearia di raccontare il mondo caseario non come una nicchia, ma come un universo vivo, creativo e capace di dialogare con linguaggi diversi.
Da sociologo a cuciniere più seguito d’Italia
Nato e residente a Grosseto, Luca Pappagallo si laurea in sociologia nel 1999. Proprio in quell’anno intuisce le potenzialità della rete e fonda Cookaround, uno dei primi portali italiani dedicati alla cucina online.
Da lì inizia un percorso che lo porterà a diventare uno dei volti più riconoscibili della cucina italiana contemporanea. La popolarità arriva anche in televisione, con la partecipazione a La Prova del Cuoco al fianco di Antonella Clerici e con il programma “In Cucina con Luca Pappagallo” su Food Network.
Ma è con la nascita di Casa Pappagallo, nel 2019, che il suo modo di raccontare la cucina conquista definitivamente il grande pubblico. YouTube, Facebook, Instagram e il sito ufficiale raccolgono in pochi anni milioni di follower, attratti da ricette semplici, autentiche, golose e alla portata di tutti.
